Технолог по переработке мяса

- Составление технологических карт производственного процесса.-  Составление производственных отчетов; 

- Составление технологических регламентов производства основных видов продукции.

- Составление операционных карт технологических процессов.- Участие в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка.

- Участие в разработке и внедрении новых видов продукции.- Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.

- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства.

- Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.

- Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.

- Контроль выполнения испытаний продукции и материалов.- Сертификация производства и продукции.

- Осуществление технологической поддержки на этапе заключения договора.

- Ведение технологической документации по изделиям.

- Контроль входящего сырья, его размеров и количества.

- Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа.

- Контроль подготовки к запуску заказа в производство.

- Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.

- Контроль непосредственное изготовление продукции

- консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.

- Ведение документации, составление актов или рекомендательных писем.