Инженер-технолог
вакансия от 29.06.2026Зарплата от 48000 руб
Работодатель: ИП СЮЙ Л.
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Создаёт новые блюда, адаптирует существующие под целевую аудиторию, сезонность, доступность сырья и целевые показатели себестоимости. Проводит проработку и дегустации, фиксирует итоговые варианты. Составление и актуализация технологической документации . Готовит технологические карты (ТК), технико‑технологические карты (ТТК), инструкции, стандарты предприятия. В документах фиксирует нормы закладки сырья, выход полуфабриката и готового блюда, пищевую и энергетическую ценность, условия и сроки хранения. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции . Организует входной контроль сырья (проверка сопроводительных документов, органолептика, при необходимости лабораторные исследования). Следит за соответствием продукции требованиям документации и нормативам.
Создаёт новые блюда, адаптирует существующие под целевую аудиторию, сезонность, доступность сырья и целевые показатели себестоимости. Проводит проработку и дегустации, фиксирует итоговые варианты. Составление и актуализация технологической документации . Готовит технологические карты (ТК), технико‑технологические карты (ТТК), инструкции, стандарты предприятия. В документах фиксирует нормы закладки сырья, выход полуфабриката и готового блюда, пищевую и энергетическую ценность, условия и сроки хранения. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции . Организует входной контроль сырья (проверка сопроводительных документов, органолептика, при необходимости лабораторные исследования). Следит за соответствием продукции требованиям документации и нормативам.
Требования к кандидату
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: 1 года
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: 1 года
Адрес места работы
Саха (Якутия) республика, г Якутск, Кирова улица, 15/1
Саха (Якутия) республика, г Якутск, Кирова улица, 15/1